为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》及省、市相关工作部署要求，市法院坚持党建引领、全员参与、源头管控、宣传赋能，以机关食堂为主阵地，全链条发力推进反食品浪费工作，取得显著成效，以“小餐盘”书写节约型机关建设“大文章”。

一、强化组织引领，织密制度“保障网”

市法院把反食品浪费工作作为重要政治任务，构建“统筹部署、分工负责、全员落实”的工作格局，成立由分管院长牵头、各部门负责人参与、司法行政装备处具体落实的反食品浪费工作领导小组，定期召开专题会议，研究部署重点任务、督促整改突出问题，层层压实工作责任。结合法院工作实际，制定《食堂制止餐饮浪费行为管理制度》《餐厨垃圾处理与统计规范》等系列制度，明确食材采购、加工制作、供餐用餐、剩餐处置、监督考核全流程标准，以制度刚性筑牢反食品浪费工作根基，确保各项工作有章可循、有据可依。

二、聚焦源头管控，打好节约“主动仗”

坚持从食材“入口”到餐盘“出口”全链条精细化管理，把节约理念贯穿食堂运营各环节，从源头遏制餐饮浪费。

一是采购储存精准化。按需精准采购食材，严控采购数量与需求匹配误差率在10％以内；严格执行食品出入库清单制度，杜绝过期变质浪费。2025年新建小型冷库后，食材保鲜期有效延长，自然损耗率大幅降低，综合效益持续凸显。

二是加工烹饪集约化。结合法院办案节奏，推行“预估用餐人数+大锅备菜、小锅续供”机制，避免备餐过量浪费；通过小程序接龙统计加班餐需求，实现精准备餐、便捷服务。定期开展后厨技能培训，将花菜梗、萝卜皮等边角料制成特色小菜，易产生边角料蔬菜利用率提升近10%，真正实现“变废为宝”。

三是供餐用餐人性化。在取餐区设置“按需取餐、杜绝浪费”提示牌，常态化开展就餐满意度调查，根据干部职工需求优化菜品搭配与烹饪方式；创新推行“光盘奖励”机制，对光盘就餐人员给予水果、小吃等奖励，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围。

四是餐后处置规范化。建立厨余垃圾专人负责、分类投放、定点回收制度，推动餐厨垃圾减量与资源化利用，合规处置可利用剩餐。2024年底至2026年3月，餐余垃圾总量环比下降约30%，减量成效持续显现。

三、深化宣传赋能，厚植节约“新风尚”

坚持宣传引导常态化、全覆盖，推动节约理念入脑入心、见行见效，实现从“要我节约”到“我要节约”的转变。

一是阵地宣传全覆盖。利用单位宣传栏、电子屏等载体，循环推送反食品浪费政策知识、公益标语；将反食品浪费纳入干部职工教育培训、主题党日、文明实践活动重要内容，干部职工知晓率达100%，节约意识全面增强。

二是家风建设共联动。印发节约倡议书，倡导干部职工将节约习惯延伸至家庭生活，践行“外出就餐、剩菜打包”文明行为，推动节约风尚从单位辐射到家庭、延伸至社会，形成“人人讲节约、事事重节俭”的良好生态。

四、强化监督闭环，拧紧长效“责任链”

构建“日常监督+动态巡查+考核挂钩”的监督考核体系，以刚性约束推动反食品浪费工作常态长效。

一是多维监督强约束。成立由后勤部门、食堂管理人员、干部职工代表组成的“光盘巡查小组”，动态监督取餐、用餐、餐盘回收等环节；安装监控设备实时记录浪费行为，建立餐厨垃圾台账，精准记录数据、溯源浪费问题，提升监督实效。

二是刚性考核树导向。制定《反食品浪费工作成效评估通报》制度，重点核查食材损耗率、厨余垃圾减量、光盘行动落实等情况；将反食品浪费工作与部门及个人评优评先、绩效考核直接挂钩，强化结果运用，形成“部署—落实—监督—考核—改进”的完整管理闭环。

2026年5月，在国管局组织的机关食堂反食品浪费工作成效统计调查中，市法院多项创新举措和工作成效得到表扬。下一步，市法院将持续巩固深化工作成果，不断完善长效机制，创新方式方法，以钉钉子精神抓实抓细反食品浪费各项工作，持续擦亮节约型机关建设名片，为全社会厉行节约、反对浪费贡献法院力量。